Unsere Manufaktur

Wir sind ein Familienbetrieb. Das aus vollem Herzen.

Teig gehört bei uns zur Familie. Nicht als Beruf, sondern als Tradition. Seit Kindheitstagen wird bei uns geknetet, gerollt, gebacken und gemeinsam gegessen. Was andere als besonderes Wochenendgericht kennen, war für uns immer ganz normaler Alltag und pure Freude.

Diese Leidenschaft für Teig hat uns nie losgelassen. Als wir über die Jahre in der Gastronomie und im Lebensmittelhandel tätig waren, wurde uns eines immer klarer: Die Qualität, die wir von zuhause kennen, gibt es nicht einfach zu kaufen.

Was im Handel zu finden ist, riecht nach Chemie und reißt beim Falten. Was in türkischen Märkten liegt, kommt aus industrieller Massenproduktion, voller Konservierungsstoffe und künstlicher Zusatzstoffe. Und so landere echter Yufka, wie bei so vielen anderen türkischstämmigen Familien in Deutschland auch, um Reisekoffer aus der Türkei.

Das wollten wir ändern. Deshalb haben wir 2019 Yufka Manufaktur gegründet, um das zu machen was wir schon immer gemacht haben. Nur jetzt auch für euch.

Heute kann man bei uns frischen Yufka, Lavaş und Kadayıf online bestellen, deutschlandweit, nach Belgien, in die Niederlande und auch nach Frankreich.

Unser Team

Klein, eingeschweißt und familiär. Im wahrsten Sinne des Wortes.

Hinter Yufka Manufaktur steckt keine anonyme GmbH, sondern eine Familie die zusammenhält. Vater und Mutter bilden das Herzstück der Produktion unserer türkischen Teigwaren. Der Sohn kümmert sich um Marketing und die kontinuierliche Verbesserung unserer Prozesse. Und die Schwiegertochter? Ohne ihre organisatorischen und verwalterischen Fähigkeiten würde bei uns schlicht alles im Chaos versinken.

Unsere Ziele

Nicht Menge, sondern Qualität und Zufriedenheit.

Wir verbinden moderne Produktionstechnologie mit traditionellen Rezepturen. Das Ergebnis: türkische Teigwaren ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne E-Nummern, versandfertig nach ganz Europa.

Mehl, Wasser, Salz. Mehr braucht es nicht und mehr kommt auch nicht rein.

Ob Yufka für Börek, Lavaş für Çiğ Köfte oder Kadayıf für türkische Desserts, bei uns findest du authentische Qualität, die schmeckt wie sie soll. So wie wir es seit Kindheitstagen kennen.

Afiyet şeker olsun. Guten Appetit

Familie Evli, Yufka Manufaktur aus Hilden.